分分pk10官方 _怎样让水蒸蛋光滑细嫩,香味浓郁?

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  蒸蛋蒸得千仓百孔是哪些地方感觉?是也有我虽然心好累?是也有闭着眼睛把那一堆龊蛋咽下去的?水蒸蛋我我虽然还要很销魂,水软嫩,滑滑的,鸡蛋香浓浓的,颜色金黄金黄的,吃起分分pk10官方 来就像初吻一样动人。

  那我的水蒸蛋,分分pk10官方 为社 么蒸出来?下面9个关键点把握好就行了。

  1、水量

  鸡蛋打开,与兑蛋液水的比例为1:1。

  2、水温

  兑蛋液的水要用温水,可不用能了用冷水或热水。冷水蒸出的水蛋不够嫩滑,热水容易把蛋液冲成蛋花。

  3、加水工具

  他家这样量杯,水量估不准,用鸡蛋壳加水。

  4、上加物

  每一只鸡蛋里上加一分分pk10官方 小匙淀粉。醋和蛋会产生化学作用,令蛋与水更容易结分分pk10官方 合,水蛋不用分离,蛋亦会较滑,一只蛋加约两滴米醋,这样来越多蒸水蛋有异味。若不喜欢吃加水的蒸水蛋,还要每一只鸡蛋上加同量的牛奶。

  5、打蛋工具

  最好有电动打蛋器,若这样,用手动的也行,比较费力。

  6、过筛

  打出沫的鸡蛋液还要过筛,若这样,用屉布也行。

  7、抹油

  蒸分分pk10官方 碗内抹点油,蛋熟后不容易粘碗,好清洗。

  8、覆盖物

  盛鸡蛋液的蒸碗上盖塑料膜,处理蒸汽水滴落砸坏蛋面。

  9、火候

  水开后,小火,蒸十二分钟左右,关火后再虚蒸几分钟。

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